خمیر مایه دکتر اوتکر 3 عددی Dr.Oetker

خمیرمایه نانوایی (Baking Yeast) یکی از صدها گونه مخمر شناسایی شده است که با عنوان علمی Saccharomayces Cerevisia شناخته می شود. این خمیر مایه موجودی ذره بینی است که در نتیجه رشد آن در خمیر، گاز کربنیک و سایر مواد آلی تولید می شود. گاز کربنیک حاصله باعث افزایش حجم، پوکی و تخلخل نان و سایر ترکیبات آلی باعث افزایش ارزش تغذیه ای و عطر و طعم خوش نان می گردند. خمیر مایه مهمترین نقش را در فرآیند تهیه نان های حاوی مخمر ایفا می کند. در این نوع نان ها خمیرمایه با فرآیندی که به تخمیر معروف است باعث پف کردن و ایجاد عطر، طعم و بافت فوق العاده مطلوبی در نان می شود. اهمیت خمیر مایه در تهیه نان به حدی است که اگر نان شما دارای بافت و کیفیت مطلوبی نبود اولین ماده اولیه ای است که باید کنترل کنید.

خمیر مایه دکتر اوتکر

خمیرمایه دکتر اوتکر یکی از مرغوبترین انواع خمیرمایه برای به عمل آوردن انواع خمیر نان است. این بسته 3 عددی خمیر مایه که هر عدد آن 10 گرم وزن را دارد، در کشور ترکیه تولید می شود.

ویژگی

• بسته 3 عددی
• هر عدد با وزن 10 گرم
• محصول کشور ترکیه
• شیوه نگهداری: دمای معمولی

فواید استفاده از خمیر مایه

• تقویت سیستم ایمنی بدن
• دستگاه گوارش سالم تر
• بارداری سالم تر
• مراقبت بهتر از پوست

خواص تغذیه ای خمیر مایه

خمیرمایه‌های موجود در بازار که به صورت پودر، گرانول یا تکه‌های کوچک وجود دارند نوعی خمیرمایه غیرفعال و خشک هستند که به محض قرار گرفتن در محیط مرطوب مثل خمیر یا هر ماده غذایی دیگری فعال شده ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در آن ماده غذایی را تحت تاثیر خود قرار می‌دهند. این نوع خمیرمایه‌ها برای گیاهخواران یک ماده غذایی اصلی است که حتی به جای پنیر مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده کمی شور، کرمی مانند و ترش گلوتن ندارد و سرشار از ویتامین B12 است.